Коктейль Текила Санрайз (Tequila Sunrise)

А как быть, если речь идет о привлекательной незнакомке? Девушке ведь не предложишь хлопнуть по рюмашке беленькой. В этом случае неизвестно, что страшней — если барышня обидится или согласится... То ли дело — коктейль! Выглядит красиво, пить его вкусно, а содержащийся в нем алкоголь настроит даму на доверительное общение. Дело остается за малым — выбрать правильный напиток.

 

Коктейль Санрайз в подобной ситуации может оказаться беспроигрышным вариантом. Во-первых, он потрясающе красиво смотрится в бокале — как миниатюрный желто-красный восход солнца. Во-вторых, Текила Санрайз очень вкусна из-за оригинального сочетания терпкого алкоголя и сладкого ликера. В-третьих, при условии наличия необходимых ингредиентов, которые очень легко достать, сварганить такой пьянящий «восход» можно и собственноручно, благо состав Текила Санрайз не является секретной информацией. Для тех, кто в танке и слышит об этом напитке впервые, повторим его еще разок.

 

 

 

 

Коктейль Текила Санрайз готовится в бокале «хайбол». Обзаведитесь таким непременно — вещь полезная, и на случай «сообразить на троих» подойдет. Можно брать и тару формы «вишенка» — напитка получится меньше, но смотреться будет элегантнее, барышня оценит. Теперь начинается самое интересное — как, не обладая мастерством бармена, правильно дозировать ингредиенты, так как приготовить Текилу Санрайз Вам предстоит непосредственно в бокале. Что называется, почувствуйте себя сапером: раз ошибся — вся работа насмарку.

 

Итак, когда тремор от волнения утихнет, мысленно разделите емкость на десять равных частей. Теперь бросьте в него несколько кубиков льда. Затем в бокал залейте 3/10 части текилы (лучше брать белую — она не имеет вкуса и поэтому не испортит коктейль) и 6/10 частей апельсинового сока. Осталась самая ювелирная часть работы — добавить сироп Grenadine на 1/10 часть бокала. Его в нужном количестве наливают в чайную ложечку и медленно, осторожно телепортируют в бокал. Следите, чтобы сироп опускался на дно, не растворяясь в толще напитка по дороге, иначе эффекта восходящего солнца не получится. Последний штрих — для пущей красоты суем в готовый коктейль Текила Санрайз ломтик апельсина, вишенку, листик мяты, декоративный зонтик. На худой конец воткните хоть соломинку — так удобнее пить. Кстати, пока несете бокал барышне, постарайтесь его не встряхивать — коктейль текила Санрайз от этого может превратиться в однородную рыжую массу, а нам же важен эстетический эффект!

 

 

 

 

Пока дама не спеша цедит Вашу мешанину, блесните эрудицией, поведав ей историю создания этого напитка. Прообраз, сегодня превратившийся в коктейль Текила Санрайз, появился примерно в 30-х — 40-х годах в баре  Arizona Biltmore Hotel. Придумал его талантливый бармен Джин Салит. Один из постояльцев — страстный любитель текилы — как-то раз попросил его смешать что-нибудь освежающее. Салит добавил к текиле черносмородиновый ликер Creme de Cassis, сок лайма и залил все это великолепие содовой. Дело плевое, тем более что везунчику не надо было мысленно делить бокал и отмерять десятые части — рецепта-то как такового еще не было. Интересно, думал ли Салит, что, смешав на глазок несколько жидкостей, фактически изобрел коктейль Текила Санрайз, ставший теперь одним из самых популярных?

 

 

 

 

Кстати, в качестве повода для второго свидания предложите своей пассии попробовать оригинальную версию этого напитка. Напрягите глазомер — начинаем приготовление первоначальной версии коктейля Текила Санрайз в домашних условиях. Бокал берем такой же, как для классического варианта, насыпаем в него дробленый лед. Вы запомнили с прошлого раза, как он делится на десять частей? Так вот, в бокал нужно залить 4/10 частей текилы, 6/10 частей ликера Creme de Cassis из черной смородины, добавить сок одного лайма и содовую. Естественно, украшаем все это долькой лайма. И не забудьте про трубочку.

 

Возможно, коктейль Текила Санрайз и оставался бы таким, если бы в начале 70-х годов им не заинтересовались бармены ресторана Trident Билли Райс и Бобби Лэзофф. Они-то и придумали современную версию этого напитка. А вот по-настоящему знаменитым его сделал Мик Джаггер. Да, да, тот самый Джаггер — фронтмен из группы Rolling Stones. Бобби Лэзофф рассказывает, что как-то раз повстречался с музыкантом на одной из частных вечеринок. Джаггер хотел выпить коктейль «Маргарита», но Лэзофф уговорил его попробовать напиток Текила Санрайз. В 1972 году группа Rolling Stones отправилась в большое турне по всей стране. В довесок к музыке Джаггер возил с собой по городам и весям понравившийся состав коктейля Текила Санрайз.

 

Итак, бокал Вашей избранницы пустеет. Пустите ей пыль в глаза — скажите, что коктейль Текила Санрайз входит в специальный список рецептов Международной ассоциации барменов (International Bartenders Association), то есть ее в обязательном порядке должен уметь готовить каждый бармен. Пусть девушка знает, какой Вы молодец.